07. April, 19.30 Uhr
Wien’s virtuelle Champagnerverkostung:
Die Entstehung eines großen Champagners
Wir bewältigen zusammen die Herausforderungen dieser Tage und bleiben positiv: Wie wäre es, wenn Sie sich das Le Cru einfach ins Wohnzimmer holen könnten? Mit dieser Verkostung ganz einfach. Sollten Sie Interesse haben, folgen Sie einfach dem Link zur Verkostung, nehmen per Zoom-Videokonferenz teil und bringen weiterhin Alltagsgenuß in Ihren Alltag.
Dazu können Sie hier Ihr Genusspaket bestellen, mit dem die Verkostung daheim nachvollziehbar wird. Sie können jederzeit Fragen stellen. Oder Sie bleiben lieber anonym und genießen die Verkostung als stille*r Zuhörer*in.
Hier gehts zur Teilnahme
Es geht um die Entstehung eines großen Champagners: Wie entsteht ein Champagner, wie schmecken verschiedene Säuren, verschiedene Macharten (Holzfass, Säure) und den Einfluss von Zucker auf den Champagner. Was für Einflussmöglichkeit hat der Winzer / die Winzerin? So werden alle Schritte der Champagnerentstehung riech- und schmeckbar.
Bleiben Sie zuhause und weiterhin gesund!
Verkostungsbeitrag: Natürlich frei, wir halten zusammen
21. April
+++AUSVERKAUFT+++
Technische Champagnerverkostung – Die Entstehung eines großen Champagners
Wie entsteht großer Champagner? In dieser Verkostung finden wir es heraus.
Und nicht nur das: Wir verkosten Grundwein (also Wein, welcher noch nicht schäumt), degorgieren live und verkosten das fertige Produkt auf einmal. Zusätzlich verkosten wir verschiedene Macharten (Holzfass, Säure) und den Einfluss von Zucker auf den Champagner. So werden alle Schritte der Champagnerentstehung riech- und schmeckbar.
Moderierte Verkostung mit 8 Champagner, 1 Stillwein und kleinen Speisen.
Bitte haben Sie Verständnis, dass die Verkostung auf max. 12 Teilnehmer*innen limitiert ist.
Verkostungsbeitrag: 120 Euro p.P. inkl. Wasser & Snacks
19. Mai
+++AUSVERKAUFT+++
Different Shades of Rosé
Rosé Champagner im Spiegel seiner Macharten.
La vie en rose – Die Champagne ist die einzige Weinregion der Welt, in welcher man Rosé Weine auf zweierlei Arten produzieren darf: Bei dem leichteren, fruchtigeren Rosé d’Assemblage werden Weiß- und Rotwein vermählt, um tolle Aperitif – Champagner herzustellen.
Beim kräftigeren Rosé de Saignée werden die Trauben mazeriert, herauskommt ein ganz eigenständiger Rosé – Typ.
Wir schauen uns beide verschiedene Stile anhand von jeweils vier völlig verschiedenen Rosé Champagnern an. Moderierte Verkostung mit 8 Champagner, 1 Stillwein und kleinen Speisen.
Bitte haben Sie Verständnis, dass die Verkostung auf max. 12 Teilnehmer*innen limitiert ist.
Verkostungsbeitrag: 90 Euro p.P. inkl. Wasser & Snacks
26. Mai
Different Shades of Rosé
-noch 1 Platz –
Rosé Champagner im Spiegel seiner Macharten.
La vie en rose – Die Champagne ist die einzige Weinregion der Welt, in welcher man Rosé Weine auf zweierlei Arten produzieren darf: Bei dem leichteren, fruchtigeren Rosé d’Assemblage werden Weiß- und Rotwein vermählt, um tolle Aperitif – Champagner herzustellen.
Beim kräftigeren Rosé de Saignée werden die Trauben mazeriert, herauskommt ein ganz eigenständiger Rosé – Typ.
Wir schauen uns beide verschiedene Stile anhand von jeweils vier völlig verschiedenen Rosé Champagnern an. Moderierte Verkostung mit 8 Champagner, 1 Stillwein und kleinen Speisen.
Bitte haben Sie Verständnis, dass die Verkostung auf max. 12 Teilnehmer*innen limitiert ist.
Verkostungsbeitrag: 90 Euro p.P. inkl. Wasser & Snacks
23. Juni
Champagner Blindverkostung: Bio vs. Konventionell – Zeit, Vorteile abzubauen
– noch 3 Plätze verfügbar –
Welche Anbauweise entspricht wirklich „den Konventionen“? Was gibt es überhaupt für Unterschiede zwischen biologischen, konventionellen und biodynamischen Weinbau? In dieser absolut „unkonventionellen“ Champagnerverkostung räumen wir mit so manchem Vorurteil auf und erleben einige Überraschungen.
Geführte Blindverkostung (verdeckte Verkostung) mit 8 Champagnern und kleinen Speisen
Bitte haben Sie Verständnis, dass die Verkostung auf max. 12 Teilnehmer*innen limitiert ist.
Verkostungsbeitrag: 90 Euro p.P. inkl. Wasser & Snacks