Es gibt „fancy pink Champagne“ und es gibt ernsthaften Rosé-Champagner. Geoffroys »Rosé de Saignée« gehört eindeutig zur zweiten Kategorie! Der reinsortige Pinot Noir wurde auf der Maische vergoren und erhält so seine Färbung uns seine kraftvollen Fruchtaromen.

Selten ist bei einem Champagner dermaßen präzise die Rebsorte zu erkennen – selten ist Champagner so viel Rotwein: Die Aromen von Waldbeeren, die Würze, die Unterholz-Noten und die saftig, kraftvolle Struktur lassen ganz klar Pinot Noir erkennen. Dazu kommen feine Briochenoten von der langen Hefelagerung.

Geoffroy Rosé ist ein Spektakel im Glas – auch zu dunklem, geschmorten Fleisch und Steaks!