Arnould’s  Réserve »Brut« Grand Cru ist eine harmonische Cuvée aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay aus den Grand Cru- zertifizierten Lagen rund um den Ort Verzenay in der Nähe von Reims. Die Trauben von Hand gelesen, die Grundweine sieben Monate ohne Schwefelung auf der Vollhefe in Barriques gereift, mit 40% Reserve-Weinen aus drei aufeinander folgenden Jahrgängen zur finalen Cuvée komponiert. Anschließend 3 Jahre auf der Hefe der zweiten Flaschengärung bis zum Degorgement auf der Flasche gereift. In der Dosage mit 6 g/l bewußt knapp gehalten, könnte also gerade noch als »Extra Brut« deklariert werden.

In der Perlage gewohnt fein und persistent, in Duft, Geschmack und Wirkung eine echte »Grande Réserve« im Glas: Trinkreif, belebend frisch und voll hefiger Würze, ausgewogen in der Harmonie von Süße und Säure, von Lebendigkeit und Körper. Im Duft ein Hauch gerösteter Haselnüsse, im Mund keine saure Aggressivität, sondern saftige Harmonie und wohltuende Balance. Der während des gesamten Produktionsprozesses niedrig gehaltene Schwefel prägt aromatisch reif und ätherisch leise die sensorische Wirkung. Champagner als mundfüllend ausbalanciertes Vergnügen. Der Einstieg in das Sortiment von Michel Arnould. Eigenart und Persönlichkeit.