»La Carte d’Or« – Die Speerspitze der Qualität von Michel Arnould’s Champagnererlebnis. Rarer Jahrgangschampagner aus großem Jahrgang. 2012 zählt nicht umsonst mit den Jahrgängen 2008 und 2004 zu den sehr guten Champagnerjahrgängen der letzten Jahre. Zwar gab es im Frühjahr des Jahrgangs außergewöhnlich viel Regen, welcher die Böden der Champagne mit Wasser versorgt hat. Der Sommer war in der Champagne aber ungewöhnlich sonnig und trocken – was zusammen mit den kühlen Nächten im September zu außergewöhnlich reifen Champagnern mit einem erfrischenden Säurerückgrad geführt hat.

Michel Arnould verschneidet in diesem Champagner die Trauben der ältesten Reben des Weingutes – bis zu 50 Jahre alt. Die kalkhaltigen Böden rund um Verzenay versorgen die Trauben mit Mineralstoffen, welche zusammen mit dem Ausbau im großen Holzfass zu einem eigenständigen und hochwertigen Geschmackserlebnis führt. Die Trauben werden von Hand gelesen und die Grundweine anschließend bis zu 8 Monate im Holzfass ausgebaut.

In der Perlage gewohnt fein und persistent, in Duft, Geschmack und Wirkung eine echter »Jahrganschampagner« im Glas: Trinkreif wirkend, belebend frisch und voll hefiger Würze, ausgewogen in der Harmonie von Süße und Säure, von Lebendigkeit und Körper. Im Duft ein Hauch gerösteter Haselnüsse, genau die richtige Dosis an Oxidation, um reif zu sein und doch knackig frisch zu wirken. Im Mund keine saure Aggressivität, sondern saftig weiche Harmonie und wohltuende Balance.

Dieser Champagner wagt sie – den Charakter der Herkunft aus Verzenay am Nordende der Montagne de Reims.