André Heucq’s kultiger Blanc de Blancs, der ungewohnt »anders« riecht und schmeckt, als seine Vertreter von der südlicheren Côte des Blancs. Der Unterschied liegt im Boden: Während an der Côte des Blancs metertiefe Kreidesteine für Mineralität sorgen, ernähren hier die wesentlich fruchtbareren Löss- Lehmböden des Vallée de la Marne die Reben. Das sorgt für einen spürbar kräftigeren, gleichzeitig milden und entspannt- wohltuenden Champagner.

Der Unterschied wird schon beim ersten Hineinriechen ins Glas physisch nachvollziehbar: Ein duftiger, eleganter Blanc de Blancs, erstaunlich zart und dicht, irgendwie leicht und schwebend, angenehm trocken, sinnlich knapp dosiert, erfrischend säuerlich und aufregend rein. Fokussiert wie ein Laserstrahl auf der Zunge. Im Duft Zitrusfrüchte, geröstete Haselnüsse, mundwässernde Präsenz. Erfrischend, aber doch kräftiger, als man es von Blanc de Blancs aus dem südlicheren Teil kennt. Im Mund, weich, erfrischend und fruchtiger als man es erwartet. Am Gaumen schließlich beginnt der handwerklich brilliant realisierte Champagner zu strahlen, packt zu in festem Griff, wirkt in sich ungemein geschlossen, aber auch so ruhig und ausgewogen, dass man selbst sofort zu entspannen beginnt. André Heucq’s Blanc de Blancs hat sie, die Ausstrahlung der besonderen Herkunft.