Fanny und Alexandre Heucq gelingen mit Ihrem reinsortigen »Héritage« ein famoser Pinot Meunier- Champagner. Die über-expressive Frucht der Rebsorte wird durch die Vergärung mit den wilden Umgebungshefen aus dem Weinbergen und dem Keller gebremst, hinzu kommen komplexe, tiefgründig- würzige Aromen und die nussigen Aromen der über 36- Monate langen Lagerung auf der Hefe.

Ein Champagner, der einen ob der vielfältigen Aromen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. „Pur“ mit nur 3 g/L Dosage abgefüllt, also ein nackiger Champagner.