Die Premier Cru-Gemeinde Vertus hat ein ganz charakterisitsches Terroir: Bis auf wenige Kalk-Inseln ist der Boden von purer Kreide geprägt. Die Champagner, die von diesen Böden stammen, haben alle eine spezifische Mineralität und sind von der Struktur her immer sehr engmaschig.

Die „Grande Réserve“ von Fourny repräsentiert diese Stilistik ganz klar: Der Champagner ist straff, herrlich frisch, klar und präzise mit viel Zitrusaroma, dezenten Hefenoten und salzigem Abgang.

Perfekt als Aperitiv!